domenica 17 aprile 2016

AVOCADO TOAST SELVAGGIO con UOVA in CAMICIA



Il connubio avocado-uova è davvero speciale; inoltre è un piatto veloce da preparare, RICCO e SALUTARE!
L’ho intitolato selvaggio poiché ho acquistato delle arachidi e noci pecan entrambe selvatiche dal sapore forte e croccante...perfette da unire al sapore delicato dell’avocado!
In più ho aggregato una nota semi-dolce: le mele chips! Adorabili in questo contesto con l’aggiunta, quindi, anche del sale e del pepe: arriva al palato una gioia immensa, GIURO!

INGREDIENTI (per questo piatto)

2 fette di pan da toast al farro
1 uovo
mezzo avocado maturo (**)
arachidi selvatiche q.b.
noci pecan selvatiche q.b.
mele chips q.b.
olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.



Iniziamo a preparare questo piatto tostando le fette di pane; mentre portiamo a bollore un po’ d’acqua, tagliamo a fette l’avocado, lo disponiamo sul pane ed aggiungiamo la nostra frutta secca.

Quando l’acqua bolle, con l’aiuto di un mestolo, iniziamo a mescolarla velocemente formando così un VORTICE bello intenso: è arrivato il momento di rompere velocissimamente l’uovo e di “lanciarlo” in questo meraviglioso vortice  in pochi minuti l’uovo sarà pronto e, con la schiumarola, lo “acchiappiamo” e lo mettiamo sul pane precedentemente farcito.



Non ci rimane altro che “oliare, salare e pepare”!

Beh….Buon appetito SELVAGGIO!

(**) N.B. Come riconoscere l’avocado maturo? E’ importante scegliere l’avocado maturo, ma è difficile trovarlo tale: normalmente lo si acquista acerbo e lo si lascia maturare in casa…io aspetto che sia morbido al tatto e che la buccia, da verde, sia virata al bruno! Anche il picciolo sarà bruno (ma non nero eh???); inoltre, il vostro avocado si dovrà sbucciare molto bene, senza l’utilizzo del coltello!



uno.spicchio.di.melone

22 commenti:

  1. che carino il tuo blog e che sfizioso questo toast !
    mi sono unita ai tuoi followers così non ti perdo di vista !
    a presto
    Alice

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    1. Ma grazie! Sono agli inizi, ma voglio mettercela tutta per migliorare! Mi unisco anch'io al tuo con piacere!

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  2. Un piatto colorato e molto appetitoso, deve essere molto buono, complimenti per le fotografie! A presto!

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    1. Grazie Cristina, sempre molto gradita la tua visita! :-)

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  3. Colorato e fresco,bravissima,fai venir voglia di prenderne un po' per una colazione nutriente ,grazie,un abbraccio

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    1. Grazie Paola...esatto.. è un piatto perfetto anche per una colazione ricca di energia! Un abbraccio anche a te!

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  4. Colorato e fresco,bravissima,fai venir voglia di prenderne un po' per una colazione nutriente ,grazie,un abbraccio

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  5. Questo abbinamento voglio provarlo!!!!

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    1. Grazie per la fiducia Mila! Buon lunedì!!! :-)

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  6. Ma buono buono!!
    Un abbraccio e buona settimana

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  7. Cara Irene, ecco un frutto che non ha sapori raffinati, ma che è molto salutare!!! Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso! Spero che tu questo lo possa mangiare! :-)

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  8. Ultimamente sto apprezzando molto l'avocado, buonissimo, salutare e anche un frutto versatile! Ottimo piatto il tuo, interessante l'abbinamento con le uova, complimenti! Buona giornata, baci!

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    1. Ciao carissima, io lo adoro, vedrai più impari a conoscerlo e più te ne innamori! Grazie mille per la visita e buona giornata anche a te!!!!

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  9. La tua presentazione e' favolosa e che fame mi fa venire questo piatto!

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    1. Grazie Alida! Sei gentilissima!:-) :-) :-) un caro abbraccio!

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  10. Che buono!! Amo l'avocado e amo le uova! Abbinamento perfetto!

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    1. Grazie Valentina, io dell'avocado non riesco a farne a meno!!! :-) un bacione!

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  11. Adoro l'avocado, e questi toast mi incuriosiscono parecchio...proverò di sicuro a farli!! :)

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    1. Grazie Laura! Anch'io lo amo tantissimo! Grazie per aver apprezzato!un bacione!

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