sabato 10 dicembre 2016

INSALATA di ARANCE e POMPELMO – Colorata e ricchissima di VITAMINE


L'INSALATA di ARANCE e POMPELMO è colorata e ricchissima di VITAMINE! E non solo! E' anche buonissima, fresca e depurativa!

E' un'insalata che si presenta davvero moooolto bene...quindi, capite anche voi, che è perfetta da portare in tavola per le feste natalizie!

Sapete anche che, quando posso, cerco di unire l'utile al dilettevole...si dice così?

Insomma...mi piace portare in tavola anche il benessere ed i prodotti si stagione.

Non sto qui a ribadirvi il fatto di quanta vitamina C contengano le arance e i pompelmi! Lo sapete, però, che l'azione meccanica...tipo della spremuta...”uccide” quasi tutta la vitamina C di questi frutti???

Purtroppo sì! Ed è per questo è meglio utilizzare, per fare i succhi, l'ESTRATTORE poiché ha un'estrazione a freddo.

Per la massima assimilazione della vitamina C (e, dunque delle vitamine in genere) è sempre meglio mangiare il frutto fresco, magari bio.

E' comprensibile, quindi, quanto sia importante portare in tavola questa insalata: ricca, colorata e benefica al TOP! :-)

Non solo per l'arancia ed il pompelmo, ma anche per il MELOGRANO (altro frutto preziosissimo per il benessere del nostro organismo) ed il FINOCCHIO (grazie alle sue pregiatissime proprietà digestive).

Inoltre, avete mai provato il connubio ARANCE (e/o POMPELMI) con l'ACETO BALSAMICO??? Da svenimento!!! GIURO!

INGREDIENTI

1 arancia
1 pompelmo rosa
1 finocchio maschio (ovvero più basso e cicciotto)
q.b. di semi di melograno
q.b. di olio extravergine d'oliva
q.b. di aceto balsamico di Modena
q.b. di semi di papavero
1 micro pizzico di sale!

PROCEDIMENTO

Moooolto facile! Basterà sbucciare a vivo le arance ed i pompelmi, tagliarli a fette e posizionarli (se volete) in modo cromatico su un piatto.



Lavate e tagliate a julienne il finocchio (se avete la mandolina tanto meglio).

Aggiungete i chicchi si melograno io ho sempre in frigo un melograno sgranato, così è già pronto per i vari utilizzi: merenda con lo yogurt, varie insalate, con la BIETOLA :-)



Condite a piacimento, ma....RIBADISCO il fatto di non dimenticare l'aceto balsamico: con questi agrumi ci sta veramente veramente bene...inoltre, vi ridurrà l'utilizzo del sale! :-)

E non dimenticatevi nemmeno i SEMI DI PAPAVERO...un altro tocco in più davvero carino! 



Insomma, se state pesando a quale contorno portare per le feste natalizie...questa non fatevela proprio scappare!!!


Buon CONTORNO NATALIZIO a tutti!

unospicchiodimelone

32 commenti:

  1. Mi piace tantissimo!!!
    Che bellissimi colori pieni di sole!
    ti abbraccio

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  2. È una proposta più che originale oltre che bellissima per le feste natalizie grazie sei fantastica

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  3. Un'insalata super vitaminica ed anche gustosa.

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  4. Un insalata colorata e tutta salute !

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  5. que lindo !! tão colorido e tão saudável !!
    :o)
    grande abraço e bom fim de semana !!
    :o)

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  6. Che bellissimo e delizioso piatto!
    Inoltre è salutare, proverò questa ricetta, grazie!

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    1. Grazie Titti! Sai che amo molto i piatti salutari!

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  7. Mi piace un sacco quest'insalata...buona e salutare...Adoro le tue foto, sono sempre bellissime. Un bacione cara

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  8. Questa insalata è coloratissima, ma anche invernale, natalizia, fresca, agrumosa... Questa insalata è tutto!

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  9. Molto bella da portare in tavola questa insalata, colorata e ricca d'ingredienti che mi piacciono, bravissima un abbraccio.

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  10. bella,fresca e colorata...mai usato il pompelmo,lo inserirò.Grazie!
    un abbraccio

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  11. Questa insalata è di una bellezza e di un'eleganza inaudita! Si assapora con gli occhi! Un bacio

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  12. Arancia e finocchio ad insalata mi piacciono molto, ma all'aceto balsamico non avevo mai pensato. I chicchi di melagrana invece oramai li vedo ovuqnue, ma qui le trovo solo molto aspre e non mi piacciono.
    Ciao Irene :)

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    1. Ciao cara! Sì il melograno si può mettere ovunque! A me piace moltissimo! Con l'aceto balsamico vedrai sarà tutto molto meno aspro!

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  13. insalata perfetta.. magari il pompelmo non lo adoro moltissimo ma la proverò lo stesso . Buona serata Irene

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  14. Buona, adoro l'insalata di arance e finocchio. Questa deve essere ancora più fresca e gustosa

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