sabato 3 dicembre 2016

POLPETTE MERLUZZO e BROCCOLETTI - Il finger food delle feste natalizie

 Le POLPETTE MERLUZZO e BROCCOLETTI sono un ottimo finger food da portare sulla tavola per le feste natalizie...magari per la Vigilia di Natale...dipende dai vostri usi e costumi!

Sicuramente è uno STUZZICHINO sfiziosissimo che si presta bene in tutte le occasioni...anche, per esempio, per far mangiare pesce ai bambini!

I miei due monelli vanno matti per queste polpette...anche Zeno, di 10 mesi!

Con le polpette è impossibile sbagliare...anche quando sono piene di verdure, come queste! Ho scelto di aggiungerci dei broccoli e COMPANY: cavoli di Bruxelles e cavolfiore.

Le brassiche sono tra gli ortaggi più complicati da dare ai bambini, ma nelle polpette nessuno batterà ciglio...garantito! Ahah!

Anche il merluzzo è perfetto in polpetta in quanto è un pesce molto ricco di proprietà, ma povero di sapore!

Insomma, un bel piatto, qualche addobbo e tutto, a Natale, diventa magico! L'importante è stare insieme!

INGREDIENTI

300 g di merluzzo cotto
300 g di broccoletti, cavoli di Bruxelles, cavolfiore ecc. (i parenti, insomma AHAH) lessati
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo

PROCEDIMENTO

Il merluzzo io l'ho semplicemente cotto in forno con un filo d'olio e di concentrato di pomodoro (per dare sapore), ma voi potete anche cuocerlo in padella con qualche odore ed un pizzico di sale.

I broccoletti e parenti (fa anche rima) li ho lessati in padella con un filo d'acqua e un pizzico di sale; se avete modo di cuocerli al vapore sarebbe il top!




 Il "bello" delle polpette è che, a farle, si fa prestissimo: basterà prendere un contenitore, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare bene.

N.B. L'uovo, prima, sbattetelo a parte con l'aiuto di una forchetta.



Una volta formata la PALLONA potete iniziare a formare le polpette ed adagiarle su una teglia da forno.




Nel frattempo, mi raccomando, avrete già acceso il forno a 200-220°C.



Infornate e, dopo circa 20-30 minuti al massimo saranno belle dorate!




Non vi rimane che servirle su un bel vassoio e papparvene almeno 5 solo per aver fatto questa mossa! Ahah!



Buona polpetta di merluzzo, broccoli (e parenti vari) a tutti! :-)

P.s. Questa ricetta la trovate anche sul favoloso blog di UCOOKI cliccando QUI troverete anche altre interessantissime ricette!





unospicchiodimelone

11 commenti:

  1. Le polpette, con i bambini una vera garanzia. Il tuo abbinamento è davvero super. Bravissima Irene e buon sabato

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  2. Voglio tornare bambiiiina ;) adoro le polpette, bravissima!!
    Ti aspettoeh... conto in una tua ricetta ;)

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    1. Grazie tesoro...ahah! Che cara che sei!

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  3. stuzzicanti le tue polpette...complimenti
    baciotti

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  4. Adoro questo abbinamento. Altra ricetta da provare. Brava!

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  5. Dai ueste sono una bella novità. ...le farò!!

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  6. Buone queste polpette, le ho preparate anch'io poco tempo fà...col broccolo romanesco. Siamo sempre in sintonia...ahaha Un bacio carissima

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