BRULE' di MELE ANALCOLICO – Senza Zucchero aggiunto

Il BRULE' di MELE ANALCOLICO è una gustosa bevanda da assaporare dopo pasto, oppure la sera per scaldarsi un po'...siccome è perfetta da bere calda.

Questo BRULE' di MELE è ANALCOLICO per cui lo possono bere tranquillamente anche i bambini; è leggermente speziato ed è naturalmente dolce.

Grazie alla dolcezza delle MELE non sarà necessario aggiungere nessun tipo di zucchero, al massimo del miele per i bambini o se avete un po' di tosse → ecco che il brulè di mele diventa un vero e proprio toccasana.

Come SPEZIE ho utilizzato:

• l'ANICE STELLATO, una spezia profumatissima che rilascia un sapore dolce → vi consiglio di aggiungerla anche alle MACEDONIE; eviterete, così, di aggiungere lo zucchero! :-)

• Il CARDAMOMO, spezia dall'aroma spiccato, quasi piccante ma non invadente e perfetto aggiunto al succo di mela.

• Il GINEPRO, bacca profumatissima che ci riporta alla mente gli aromi del bosco e della natura incontaminata.

• La CANNELLA, dolce e delicata, molto aromatica ma indiscreta: rilascia il sapore senza violenta re gli altri profumi!

Queste spezie renderanno il vostro BRULE' di mele semplice, fruttato e gustosissimo...oltre che salutare!

Con questa bevanda potrete stupire gli ospiti a cena per un dopo pasto diverso dal solito e potrete gustarvi in famiglia un DRINK alternativo e senza alcol!

Non è vietato, però, aggiungere una nota alcolica...secondo me ci sta molto bene! :-)

INGREDIENTI (per circa 1,5 litri di BRULE' di MELE)

1 kg abbondante di mele (come varietà consiglio le Gala o le Fuji)

1 pompelmo rosa piccolo

1 limone

1 arancia piccola (se possibile di polpa rossa)

2 “stelle” di anice stellato

2-3 semi di cardamomo

4-5 bacche di ginepro

1 stecca di cannella

1 bicchiere d'acqua naturale

N.B. Se non avete l'estrattore, allora vi consiglio di acquistare direttamente 1 litro di succo di mele! Magari senza zucchero!

PROCEDIMENTO senza l'estrattore

Spremete il succo degli agrumi e li aggiungete in una pentola assieme al succo di mela. Aggiungete anche le spezie, l'acqua e portate (con il fuoco del gas molto basso) a ebollizione per qualche minuto.

Spegnete il fuoco e servite caldo.

PROCEDIMENTO con l'estrattore

Se avete l'estrattore, il succo di frutta ve lo potete fare voi. :-)

Io, solitamente, acquisto frutta biologica ed inserisco tutto, ovvero anche la buccia (NO i SEMI, però).

Se la frutta che acquistate non è bio, allora consiglio di eliminare la buccia.

Quindi, tagliate la frutta grossolanamente e la inserite nell'estrattore; poi, aggiungete il succo ottenuto in una pentola assieme alle spezie e all'acqua.

Portate a ebollizione con la fiamma del gas mai troppo alta: dev'essere una bollitura lentissima.

Non fate bollire più di 5 minuti, sennò si crea troppa schiuma.

Ora potete servire il vostro BRULE' di MELE ancora bello fumante e magari con una spolverata di CANNELLA IN POLVERE! :-)

Buon BRULE' di MELE ANALCOLICO a tutti! :-)

unospicchiodimelone

ESTRATTO MELA VAL VENOSTA e MELOGRANO – digestivo e vitaminico

L'ESTRATTO MELA VAL VENOSTA e MELOGRANO è digestivo e vitaminico, oltre che buonissimo!

Ormai è largamente risaputo che la MELA ha proprietà digestive davvero importanti. Ma non solo, è anche DEPURATIVA, IDRATANTE e RICCA di SALI MINERALI e VITAMINE.

Il detto “UNA MELA al GIORNO TOGLIE IL MEDICO DI TORNO” avrà pur delle solide fondamenta? Che dite? Ahah!

Ho scelto le MELE della VAL VENOSTA per tanti motivi: sono BIO, sono PROFUMATE, sono BUONISSIME!

Un ESTRATTO anche 100% mela Val Venosta è eccezionale! (Cliccate QUI il link per tutte le informazioni sulle MELE della VAL VENOSTA)

Se non avete ancora L'ESTRATTORE cosa aspettate a prenderlo? Ahah! Può essere anche un'occasione per scrivere una bella letterina a Babbo Natale!

Io ho l'estrattore da due anni...e davvero non potrei più tornare indietro! Come vi ho già detto più volte, l'unica pecca dell'estrattore è pulirlo! Ma per sopperire un po' a questa parte fastidiosa basta organizzarsi e fare tanto estratto una volta per tutte!

Consiglio sempre, infatti, di fare più litri e di conservarli in frigo (un paio di giorni) o anche in freezer!

E' chiaro che le PROPRIETA' NUTRIZIONALI e VITAMINICHE di un ESTRATTO ESPRESSO appena fatto...non ha paragoni! Però è sempre meglio che bere un SUCCO di FRUTTA industriale pieno di zuccheri complessi e altre robe strane...che dite???

In questo ESTRATTO DIGESTIVO e VITAMINICO ho deciso di aggiungere un altro frutto che amo molto: il MELOGRANO.

E' un frutto tipicamente autunnale e ricchissimo, appunto di VITAMINE, soprattutto di VITAMINA C, una grandissima alleata del nostro sistema immunitario.

Il sapore un po' acidulo del melograno unito alla dolcezza unica della MELA VAL VENOSTA...beh non potrà che colpire tutti i palati del mondo! Ahah!

Il MELOGRANO non l'ho introdotto nell'estrattore, poiché mi trovo meglio a spremerlo nella spremi agrumi, ma voi siete liberissimi di farlo! Però, vi consiglio di NON INTRODURRE nell'estrattore la parte bianca del melograno: renderebbe l'estratto davvero aspro.

INGREDIENTI per 2 bicchieri di ESTRATTO

5 MELE BIO della VAL VENOSTA

2 MELOGRANI di media dimensione

Facoltativo: POLVERE di CANNELLA

PROCEDIMENTO

Lavate e tagliate a spicchi le mele. Procedete con estrarla nell'estrattore.

Se decidete di estrarre anche il melograno allora sgranatelo; in alternativa (io preferisco fare così) tagliate il melograno a metà e spremetelo nel spremi agrumi.

Mantenete il succo di mela ed il succo di melograno separati, così li andrete ad unire in parti uguali nel bicchiere.

Chi gradisce può aggiungere una SPOLVERATA di CANNELLA. Ci sta veramente bene. Inoltre, la cannella ha delle importanti proprietà brucia grassi.

Io, con questo ESTRATTO dolcissimo e salutare ci ho fatto fare la merenda ai miei bambini: Manuele e Zeno. Per loro ho preferito rendere l'estratto più dolce, per cui ho aumentato la percentuale di mela ed ho scarseggiato con il melograno.

Inoltre, ho deciso di condividere un momento di PAUSA con una CARA AMICA che possiede un bellissimo negozio di casalinghi proprio sotto casa!

Cosa c'è di più bello di fare due chiacchiere in compagnia di sane risate e tanta bontà?

Non mi rimane che augurare a tutti un BUON ESTRATTO con gli AMICI della VAL VENOSTA!

unospicchiodimelone

SMOOTHIE BOWL alla MELA – Per una COLAZIONE GUSTOSA e SALUTARE

Lo SMOOTHIE BOWL alla MELA è l'ideale per una COLAZIONE GUSTOSA e SALUTARE. E' perfetto, anche, per una MERENDA per voi o per i vostri bambini.

Lo SMOOTHIE BOWL è un semplice frullato, in questo caso, di MELA. Io ho utilizzato yogurt e latte vaccino, ma gli intolleranti al lattosio o i vegani possono tranquillamente surrogare entrambi i prodotti con yogurt e latte vegetali, senza lattosio.

La MELA è uno dei frutti più consumati al mondo; tutti hanno mele in casa e tutti i genitori iniziano a svezzare i propri bimbi con la mela.

Questo perché la MELA è un frutto prezioso: non a caso c'è il detto UNA MELA AL GIORNO TOGLIE IL MEDICO DI TORNO :-)

La MELA è ricchissima di antiossidanti, di vitamina C e di fibre che ci aiutano a regolarizzare l'intestino. Esistono tantissime varietà di MELE e, ognuna ha la sua peculiarità: colore della buccia, croccantezza della polpa, grado zuccherino, aroma, eccetera.

Io amo la frutta e amo sempre scegliere prodotti di QUALITA'. Non amo mangiare frutta che sa DA NIENTE. Questo proprio non lo sopporto.

Per questo vi consiglio, per chi non l'avesse ancora fatto, di provare a gustare le MELE VAL VENOSTA (cliccate QUI per raggiungere il SITO):

- la GOLDEN: mela gialla dalla polpa croccante e dall'inconfondibile buccia “macchiata” di rosso

- la PINOVA: mela rossa, succosa, profumatissima e molto aromatica

Entrambe diffondono per la casa un profumo meraviglioso. Un profumo che richiama inevitabilmente l'attenzione e incita assolutamente a mordere una mela il prima possibile! Ahah!

Per ulteriori informazioni riguardo entrambe le mele (e tanto altro) vi consiglio di cliccare QUI.

Non solo, però, la mela può essere consumata così com'è...ma in cucina è versatilissima ed io non potevo non iniziare a gustarmela con uno dei miei momenti preferiti: LA COLAZIONE!

Lo SMOOTHIE BOWL è facilissimo da preparare e piacerà proprio a tutti, GARANTITO! Gustoso e colorato attrarrà la curiosità anche dei bambini che...non vedranno l'ora di tuffarci dentro i loro cucchiaini!

INGREDIENTI (per 2 persone...o 1 persona molto affamata!)

1 MELA VAL VENOSTA PINOVA o GOLDEN

1 vasetto di yogurt intero (o vegetale/senza lattosio)

una tazzina da caffè di latte vaccino (o vegetale/senza lattosio)

q.b. di frutta fresca

q.b. di miele

q.b. di scaglie di cioccolato fondente, polline, frutta secca, fiori commestibili (e tutto ciò che si ha voglia di aggiungere)

PROCEDIMENTO

Aggiungete al vostro frullatore lo yogurt, la mela tagliata a tocchetti ed il bicchierino di latte. 

Frullate bene il tutto e ponete il vostro SMOOTHIE su un piatto non troppo fondo così potrete sbizzarrirvi nel decorarlo.

Quindi, aggiungete la frutta (lavata ed, eventualmente, tagliata), la frutta secca, il miele, il polline, le scaglie di cioccolata e tutto ciò che vi va di aggiungere! :-)

Queste colazioni vi daranno tutta un'altra partenza...tutta un'altra energia! :-) GARANTITO!

Non mi rimane che augurarvi...un buono SMOOTHIE BOWL alla MELA VAL VENOSTA a tutti! :-)

unospicchiodimelone!

ESTRATTO ABBRONZANTE con MANGO ANANAS e CAROTA

L'ESTRATTO ABBRONZANTE con MANGO, ANANAS e CAROTA è un ESTRATTO PIENO DI BONTA' e SALUTE!

Questa bevanda ricchissima di vitamine e sali minerali diventa una vera e propria alleata per la nostra pelle. Non solo! Ci stimolerà anche un sacco la diuresi!

Un ESTRATTO ABBRONZANTE e DIURETICO, dunque, è l'ideale in questo periodo dell'anno in cui cerchiamo di depurarci al meglio per arrivare all'estate più in forma che mai!

Io sono spesso sotto al sole (per lavoro, ma ci sono spesso) e mi proteggo sia con maglie e cappelli che con creme! La vera PROTEZIONE dai RAGGI UV, però, parte dall'interno: ovvero assimilando dei preziosi “S.O.S” per la nostra pelle.

Abbronzarsi BENE fa BENE alla pelle poiché la aiutiamo ad essere più forte ed a non invecchiare troppo.

Tutta la frutta e la verdura ARANCIO contiene il BETA CAROTENE, ovvero il PRECURSORE della VITAMINA A una grande alleata per la protezione della pelle e degli occhi. Bisogna fare attenzione, però, a non abusarne troppo!

Sì, anche quando le cose fanno bene, non bisogna eccedere! Se si abusa di vitamina A si diventa ARANCIO!

Ahah! Una volta, mia sorella, mangiò tante di quelle arance che divenne, appunto, color arancio! Noi, allarmate, andammo dal dermatologo. A lui bastarono 3 secondi. La guardò e le chiese: quante arance mangi al giorno? :-)

Quindi, bevete pure tanti litri di estratti al giorno, mangiate sempre tanta frutta e verdura, tante spezie, cercate sempre di assimilare tante vitamine e sali minerali ma...vale sempre la stessa regola...MAI ABUSARE e SEMPRE SEMPRE SEMPRE VARIARE!

INGREDIENTI

ananas fresco

mango maturo (quindi, quando è abbastanza morbido con il picciolo imbrunito)

carote

N.B. Io, quando riesco, prediligo la frutta e verdura BIO. L'ananas, tra l'altro, è un frutto (ahimè) molto “intossicato” dagli antiparassitari: quindi, meglio consumarlo una volta in meno, ma consumarlo in modo consapevole!

PROCEDIMENTO

La parte più bella del “FARE UN ESTRATTO” è che basta lavare e tagliare gli ortaggi in modo grossolano.

La parte meno simpatica è pulire l'estrattore: sì, perché i filtri si intasano con le fibre degli ortaggi. E' normale. Ed è per questo che consiglio sempre di fare molti litri di estratto: DAL MOMENTO CHE SI FA...SI FA!

Gli estratti si conservano bene anche per un paio di giorni in frigo e, se non siete gli unici a berli, finiranno in un batti baleno.

Se volete aumentare la capacità di conservazione potete sempre aggiungere un limone e dello zenzero, ovvero degli antibatterici eccezionali!

Quindi, una volta che avete la vostra frutta e verdura tagliata a pezzi la introducete nell'estrattore, accendete il motore ed il gioco è fatto!

Se avete degli ospiti potete anche aggiungere un goccio di prosecco e creare un ottimo MOMENTO APERITIVO! :-)

Buon ESTRATTO ABBRONZANTE A TUTTI! :-)

unospicchiodimelone

ESTRATTO DETOX con RADICCHIO TARDIVO, KIWI, ARANCIA e ZENZERO

L'ESTRATTO DETOX con RADICCHIO TARDIVO, KIWI, ARANCIA e ZENZERO è un succo che racchiude la giusta miscela tra verdura e frutta.

Possiamo considerarlo l'ESTRATTO della SALUTE poiché contiene un ortaggio prelibato (il radicchio tardivo), frutta vitaminica e vitalizzante, una spezia considerata l'elisir di lunga vita!

Il RADICCHIO TARDIVO, tipico della zona di TREVISO, appartiene alla famiglia delle CICORIE, ovvero quella famiglia caratterizzata dal tipico sapore amarognolo...un amarognolo, però, ricco di benessere!

Il RADICCHIO TARDIVO di TREVISO è considerato una CICORIA PRELIBATA, sì...perché ha un colore rosso che lo contraddistingue dagli altri radicchi ed il suo sapore è meno amaro, anzi, ha una nota dolce molto apprezzata!

Il suo sapore gradevolmente amaro e la sua croccantezza rende perfetto il suo utilizzo in questo ESTRATTO DETOX!

Vi consiglio, comunque, di mangiare il radicchio tardivo tagliato a fettine in insalata e condito con un buon aceto balsamico di Modena! :-) Uno spettacolo!

Come vi dicevo precedentemente, questa peculiarità amara delle cicorie è un toccasana per la nostra salute in quanto aiuta il fegato a fare il suo mestiere di DEPURATORE PRINCIPALE del nostro organismo!

Il radicchio, unito al potere digestivo del KIWI, al potere rivitalizzante dello ZENZERO e ad il potere disinfettante e vitaminico dell'ARANCIA, sarà ancora più DETOX!

DETOX SI', ma se esageriamo con i meravigliosi dolci fritti di carnevale, conterà ben poco, ok? Ahah!

INGREDIENTI (per 2-3 bicchieri di succo)

3 radicchi tardivi di Treviso,

2 arance

3 kiwi

radice fresca di zenzero a piacimento (io esagero con lo zenzero, ma sono molto abituata ad utilizzarlo, per cui consiglio a chi non lo conosce tanto di iniziare con 2-3 cm di radice fresca)

PROCEDIMENTO

Lavate e tagliate grossolanamente la verdura, la frutta e la radice di zenzero.

N.B. Se scegliete, come me, gli ortaggi BIO allora potete utilizzare anche le varie bucce, sennò dovete eliminarle.

Del radicchio vi consiglio di tenere anche la radice, più amara rispetto alle foglie, ma molto più ricca di sostanze benefiche.

Eventualmente, se necessario, private il radicchio delle foglie imbrunite.

Iniziate ad aggiungere il tutto nell'ESTRATTORE.

N.B. Se non avete un estrattore potete utilizzare la CENTRIFUGA oppure il FRULLATORE. Nel caso del frullatore allora vi consiglio di tagliare gli ortaggi più finemente e di aggiungere una parte liquida: acqua, tè freddo o latte, magari vegetale.

Otterrete un SUCCO davvero squisito e, se non lo bevete tutto d'un fiato come abbiamo fatto noi, potete conservarlo in frigo ben sigillato per un paio di giorni.

Non mi rimane che augurarvi...un BUON DETOX a tutti...tra un dolcetto e l'altro! Ahah!

unospicchiodimelone

ESTRATTO DETOX ALLO ZENZERO con ananas, mela e pompelmo rosa

L'ESTRATTO DETOX ALLO ZENZERO con ananas, mela e pompelmo rosa è un estratto profumatissimo e gustosissimo.

E' un estratto sia DOLCE (grazie all'ananas e alla mela) sia PUNGENTE (grazie allo zenzero ed il pompelmo rosa).

“ESTRATTO” poiché questo succo è stato realizzato con L'ESTRATTORE: una centrifuga moderna che effettua un'estrazione a freddo e, dunque, mantiene inalterate tutte le vitamine della frutta (e verdura).

E' importante bere succhi, ovviamente succhi fatti in casa, senza nessuna altra aggiunta “chimica”, per intenderci!

Avere in casa sempre tanta frutta lavata, spelata e tagliata è una SANA ABITUDINE per farne consumo quotidiano! E, quando vi matura tutta insieme, ecco che scatta il momento dell'ESTRATTO! :-)

Questo estratto è DETOX poiché ogni ingrediente che lo compone ha una forte capacità DETOX → in primis lo zenzero!

Non solo, lo ZENZERO è anche perfetto per accelerare il metabolismo, per attivare sane energie della mente e per incrementare le difese immunitarie nel nostro corpo.

L'ANANAS è un diuretico fenomenale, nonché anche digestiva e anti-cellulite.

La MELA aiuta a purificare il sangue e, dunque, ad abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue.

Il POMPELMO ROSA è il RE della FRUTTA DETOX → accelera il metabolismo, depura il fegato, pulisce il sangue dalle scorie tossiche ed è molto diuretico.

Come sempre, vi ricordo, che NON SONO UN MEDICO e che tutto ciò che scrivo è solo INFORMAZIONE generale, quindi per qualsiasi DUBBIO o approfondimento è sempre bene chiedere al proprio medico, farmacista o erborista di fiducia.

INGREDIENTI per circa 1,5 litri di ESTRATTO

1 ananas

2 pompelmi rosa

4 o 5 mele

3-4 cm di radice fresca di zenzero

N.B. Lo zenzero ha un sapore forte, per cui 3-4 cm possono essere tanti per alcuni e pochissimi per altri; quindi, il consiglio che vi do, è di aggiungerlo gradatamente!

PROCEDIMENTO

Una volta lavata, spelata e tagliata la frutta la tagliate grossolanamente (non in modo così preciso come se faceste una macedonia, per intenderci)...

...ed inserite il tutto dentro l'estrattore! Ne uscirà un succo delizioso!

N.B. Per l'ananas dovete scartare la parte centrale che è molto fibrosa ed andrebbe ad intasare il vostro estrattore!

Il succo si conserva tranquillamente per un paio di giorni in frigo.

Potete servire con simpatiche cannucce e, se fa caldo, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.

Se con l'estratto volete farci una COLAZIONE o MERENDA nutriente, potete aggiungerci qualche mandorla o noce! :-)

Non mi rimane che augurarvi...BUON ESTRATTO DETOX a tutti!

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