giovedì 30 marzo 2017

CHIA PUDDING Il Budino di SEMI di CHIA

Il CHIA PUDDING è il Budino di SEMI di CHIA. Ma cosa sono questi famosi SEMI di CHIA?

I semi di chia sono, appunto, dei semi della pianta di CHIA (Salvia hispanica) originaria del Messico-Guatemala.

Questi semi racchiudono innumerevoli proprietà benefiche tra cui: un'alta concentrazione di CALCIO, di OMEGA 3 e OMEGA 6 (due grassi insaturi davvero importanti).

I grassi insaturi, a differenza di quelli saturi (es. quelli contenuti nel burro animale) fungono da spazzini per il nostro sangue, poiché si caricano del colesterolo cattivo e lo espellono dal nostro organismo.

Come sapore, ahimè, i SEMI di CHIA non sanno da molto, ma utilizzati nella preparazione del PUDDING sono fenomenali!



Una volta a contatto con una parte liquida (esempio latte) o semiliquida (es. yogurt) i semi di chia inizieranno ad imbibirsi e, dunque, a gonfiarsi!

Mangiare il CHIA PUDDING in un momento importante come la colazione è davvero salutare: ci daranno un grande senso di sazietà e stimoleranno il nostro intestino a spurgare tutte le scorie; insomma è davvero un TOCCASANA!

Esistono tanti modi per fare questo famoso BUDINO vegetale; io ve lo consiglio così:

INGREDIENTI

1 vasetto di yogurt (intero, magro, bianco, alla frutta....come preferite)
2-3 cucchiaini di semi di chia
miele (se, per esempio, lo yogurt non è zuccherato)
cereali
frutta fresca

PROCEDIMENTO

Abitualmente, io preparo la base del CHIA PUDDING alla sera: ovvero unisco lo yogurt ai semi. Perché la sera? Così do il tempo ai semi di assorbire il liquido necessario per gonfiarsi.



Poi, la mattina, aggiungo il resto degli ingredienti: miele, cereali, frutta fresca...




...anche i fiori! Ahah! Esistono in commercio i fiori commestibili...io quando li trovo non resisto e li acquisto! Peccato non sia facile reperirli!


    P.S. Un piccolo consiglio per un altro utilizzo: tostate i semi di chia sulla pentola antiaderente per qualche minuto; lasciateli raffreddare ed aggiungeteli in insalata! Sono super croccanti e daranno un sapore diverso alla vostra insalata!

Non mi rimane che augurarvi...un BUON MOMENTO HEALTHY...ma anche goloso! :-)



unospicchiodimelone!

10 commenti:

  1. Adoro questi sani intrugli, poi quando li vedo da te preparati così bene, mi piacciono ancora di più !!!!! bacioni Irene

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    1. Grazie mille Lisa, le tue visite sono sempre graditissime! :-)

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  2. Cara Irene tu sei una specialista per questi buonissimi budini speciali e anche altro!!!
    Ciao e buona giornata cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Grazie mille Tomaso, sei gentilissimo! :-)

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  3. E' buonissimo!!
    Lo faccio spesso pure io.
    TI abbraccio

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  4. que maravilha de cores !!
    essas frutas com chia fica muito bom , não é mesmo?
    grande abraço.
    :o)

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    1. esatto è proprio quello! Un bacione carissima!

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  5. Io per questi bicchieri ci muoio! Sono bellissimi*-* (e anche la ricetta so per certo che è buona!)

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