giovedì 30 novembre 2017

INSALATA di ARANCIA, POMPELMO, MELOGRANO e FINOCCHIO – vitaminica e depurativa


L'INSALATA di ARANCIA, POMPELMO, MELOGRANO e FINOCCHIO è un'insalata vitaminica e depurativa.

Non solo: è anche buonissima, fresca e colorata! Per tutti questi motivi, infatti, può essere davvero un ottimo contorno da aggiungere al menù natalizio...che dite?

Personalmente adoro la bontà, il benessere, l'orto-frutta di stagione ed i COLORI! :-)

Per questo ho deciso di unire in questa INSALATA tanta VITAMINA C (grazie all'ARANCIA, al POMPELMO ed al MELOGRANO) ed una NOTA AROMATICA con proprietà digestive (grazie al FINOCCHIO).

La FRUTTA in insalata è buonissima: il contrasto del dolce con il salato è davvero spettacolare.

Vi consiglio, infatti, di aggiungere al condimento (oltre che il sale e l'olio) anche un pizzico di pepe ed un filo di aceto balsamico di Modena...delizierà i vostri palati!


INGREDIENTI per 2 persone (o 1 persona molto affamata)

1 arancia
1 pompelmo rosa (è più dolce rispetto al giallo)
1 finocchio maschio (ovvero basso e cicciotto)
q.b. di semi di melograno
q.b. di olio extravergine d'oliva
q.b. di aceto balsamico di Modena
q.b. di sale
q.b. di pepe nero

PROCEDIMENTO

Sbucciate a vivo l'arancia ed il pompelmo e ricavatene delle fette sottili che adagerete su un piatto.


E' importante eliminare la parte bianca tra la buccia e la polpa degli agrumi, poiché è davvero molto amara.

Lavate il finocchio e privatelo delle foglie esterne (un po' troppo coriacee) e dei ciuffi; tagliatelo in quattro parti dalle quali, con l'aiuto di una mandolina, ricaverete delle fette sottili.

Sgranate il melograno.

Unite la julienne di finocchio al piatto e completate aggiungendo i chicchi di melograno.


Condite a piacere con olio, sale, pepe nero ed aceto balsamico.

Non mi rimane che augurare a tutti un BUON CONTORNO COLORATO e SALUTARE a tutti!
unospicchiodimelone

34 commenti:

  1. Mi piace tantissimo!!!
    Che bellissimi colori pieni di sole!
    ti abbraccio

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  2. È una proposta più che originale oltre che bellissima per le feste natalizie grazie sei fantastica

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  3. Un'insalata super vitaminica ed anche gustosa.

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  4. Un insalata colorata e tutta salute !

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  5. que lindo !! tão colorido e tão saudável !!
    :o)
    grande abraço e bom fim de semana !!
    :o)

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  6. Che bellissimo e delizioso piatto!
    Inoltre è salutare, proverò questa ricetta, grazie!

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    1. Grazie Titti! Sai che amo molto i piatti salutari!

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  7. Mi piace un sacco quest'insalata...buona e salutare...Adoro le tue foto, sono sempre bellissime. Un bacione cara

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  8. Questa insalata è coloratissima, ma anche invernale, natalizia, fresca, agrumosa... Questa insalata è tutto!

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  9. Molto bella da portare in tavola questa insalata, colorata e ricca d'ingredienti che mi piacciono, bravissima un abbraccio.

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  10. bella,fresca e colorata...mai usato il pompelmo,lo inserirò.Grazie!
    un abbraccio

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  11. Questa insalata è di una bellezza e di un'eleganza inaudita! Si assapora con gli occhi! Un bacio

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  12. Arancia e finocchio ad insalata mi piacciono molto, ma all'aceto balsamico non avevo mai pensato. I chicchi di melagrana invece oramai li vedo ovuqnue, ma qui le trovo solo molto aspre e non mi piacciono.
    Ciao Irene :)

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    1. Ciao cara! Sì il melograno si può mettere ovunque! A me piace moltissimo! Con l'aceto balsamico vedrai sarà tutto molto meno aspro!

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  13. insalata perfetta.. magari il pompelmo non lo adoro moltissimo ma la proverò lo stesso . Buona serata Irene

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  14. Buona, adoro l'insalata di arance e finocchio. Questa deve essere ancora più fresca e gustosa

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  15. io adoro l'insalata di finocchi e arance....ma qusta è da meraviglia per colori e per sapori!!!bravissima

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  16. Molto buona ma purtroppo dovrei levare il frutto in abbinamento con verdure non le digerisco ma sarà buona ugualmente. Buona fine settimana.

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