giovedì 23 agosto 2018

SPREMUTA di ANGURIA – Senza utilizzo di estrattore o frullatore



La SPREMUTA di ANGURIA non ha bisogno né di un estrattore né di un frullatore. Non ha bisogno nemmeno di una spremiagrumi...anche perché bisognerebbe avere una spremiagrumi gigante! Ahah!

La SPREMUTA di ANGURIA è a dir poco BUONISSIMA! E' dissetante, dolce (ma al punto giusto) e mineralizzante.

L'ANGURIA è per eccellenza il FRUTTO dell'estate. I primi raccolti partono già dalla primavera ove viene coltivata in serra, poi arrivano i raccolti di pieno campo e terminano più o meno ad agosto/primi di settembre.

L'anguria, oltre essere gustosa e salutare, ha un altro gran pregio: si conserva molto bene.

Pertanto, un buon FRUTTO sano (senza muffe o macchie strane) si conserva anche per 1 mese (in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce). Questo ci permette di gustarci l'anguria fino a settembre inoltrato.

E...ormai i mesi di SETTEMBRE sono caldi, quasi come i mesi di agosto...per cui l'anguria torna sempre comoda. :-)

L'anguria è nota per le sue qualità organolettiche e depurative. E' ricchissima d'acqua, risulta dolce ma non è così ricca di zuccheri come altri frutti, pertanto è consigliatissima nelle diete.

Tutta la frutta fa bene e, soprattutto, tutta la frutta è buona. Mangiamola ogni giorno...può portarci solo benefici!

Questa SPREMUTA vi torna utile sempre...in casa o in ufficio. E' perfetta per chi fa sport e ha bisogno di integrare i sali minerali dopo una bella sudata. Ma è anche adatta ai bambini, sempre alla ricerca di cose dolci...molto spesso di derivazione chimica.


Preparare questa spremuta sarà facilissimo, non avrete bisogno né dell'estrattore né del frullatore. Vi basterà un'anguria, un coltello, un colino e...la vostra mano. :-)

Per renderla più fresca potete aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e potete servirla con qualche foglia fresca di menta o qualche fetta di limone non trattato.

Questa spremuta, però, è ottima anche così...senza nulla. Spremuta di SOLA ANGURIA. :-)

INGREDIENTI

Polpa di Anguria (va benissimo anche la MINI ANGURIA)
Facoltativo: fette di limone non trattato e foglie di menta fresca.

PROCEDIMENTO

Prelevate la polpa dell'anguria dopo che l'avete tagliata. Potete tagliare l'anguria a metà e svuotarla dall'interno oppure fare delle fette e ricavare la polpa.


Prendete un contenitore capiente ed un bel colino per i setacci (quelli di rete fine per intenderci).

Aggiungete al colino la polpa e spremete con la vostra mano. Uscirà il succo che verrà raccolto dal contenitore che, appunto, avete posto sotto il colino.


Ecco che potete preparare facilmente e velocemente litri e litri di spremuta di anguria.

Potete conservarla in frigo e servirla con cubetti di ghiaccio, fette di limone e foglie di menta...ma vi assicuro che è buonissima anche solo così...pura!

Ho notato che...spremere la polpa di anguria è anche un OTTIMO ANTI STRESS! AHAH!


Buona SPREMUTA a tutti..di ANGURIA ! :-)
unospicchiodimelone

mercoledì 22 agosto 2018

BLINI - I PANCAKES RUSSI – Versione Dolce



I BLINI sono dei buonissimi PANCAKES RUSSI e la ricetta che vi sto per dare è davvero infallibile!  

La ricetta, infatti, è di una mia cara amica toscana che, come me, ama la cucina e la condivisione!

La mia amica, però, della sua passione ne ha fatto lavoro...infatti è una PERSONAL CHEF e organizza eventi e corsi spettacolari.

Andate a visitare il suo sito. La mia amica si chiama ELISA ed il suo sito è CHIANTI COOKING EXPERIENCE.

Ma torniamo ai BLINI. Se non li avete mai assaggiati...vi consiglio di affrettarvi nel farlo perché significa che vi state perdendo una delle cose più buone al mondo. :-)


Questi BLINI (o BLINIS o BLINY che siano) sono delle focaccine fatte tipicamente con la panna acida. Noi, però, li abbiamo fatti con la panna liquida. Infatti, abbiamo voluto proporre una sorta di versione dolce.

In Russia, infatti, i BLINI sono spesso accompagnati da salmone e altro pesce, ovvero vengono fatti nella versione salata ma...direi che per il salato ci riaggiorniamo in una futura puntata :-)

Questi BLINI sono perfetti per le vostre colazioni o i vostri BRUNCH e sono perfetti sia d'estate che d'inverno. :-) Sono ottimi accompagnati con la frutta fresca, le confetture, il miele o lo sciroppo d'acero.

Vi ho convinto? :-)

Vi consiglio di fare l'impasto il giorno prima, magari la sera per la mattina! 
Buona lettura di ricetta a tutti!

INGREDIENTI

3 uova piccole o 2 uova medie
150 g di farina 00
150 g di farina macinata a pietra
1 vasetto di yogurt bianco
200 ml di latte
100 ml di panna liquida
1 pizzico di lievito per dolci
1 cucchiaino di zucchero di canna integrale
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Il procedimento è molto semplice in quanto dovete unire in un contenitore capiente tutti gli ingredienti e mescolare molto bene.

Vi consiglio di partire dalle uova, poi lo zucchero, sale, lievito, poi i liquidi ed infine le farine setacciandole bene e, dunque, impedendo che si formino grumi.
L'impasto sarà semiliquido ed omogeneo.


Lasciatelo riposare in frigo tutta la notte e, la mattina, appena svegli potrete accendere la vostra piastra (imburratela leggermente) ed iniziare a cuocerli.


Munitevi di un mestolino piccolino così manterrete la giusta dose.

Cuocete i BLINI in entrambi i lati. Si cuociono in pochi minuti...ve ne accorgerete dalla doratura.


Vi devo confessare che, dopo questa descrizione, ho una gran voglia di BLINI. Ahah!

Buona colazione a tutti...con tantissimi BLINI dolci!

unospicchiodimelone!