CHEESECAKE SENZA BURRO

La CHEESECAKE SENZA BURRO è una torta SQUISITA! Facilissima da preparare, ma ahimè non velocissima! Però merita! MERITA NEL MODO PIU' ASSOLUTO!

Quindi, se una mattina vi alzate con una gran voglia di cucinare un dolce...credetemi SCEGLIETE QUESTA! Non è necessario proprio la mia ricetta! Ahah! Ma, ormai conoscete i miei “gusti”!

Sapete, ordunque, quanto mi piacciono i SAPORI VERI ed i PRODOTTI di QUALITA'. Sapete anche quanto cerco di stare attenta, in un modo non ossessivo alla linea, ma soprattutto alla salute!

Questa TORTA non è di certo light, ma per lo meno ha MENO UOVA RISPETTO tante altre versioni di CHEESECAKE ed è SENZA BURRO!

Io, in alternativa al burro, ho utilizzato L'OLIO EXTRAVERGINE ma c'è chi preferisce utilizzare un OLIO di SEMI tipo quello di GIRASOLE.

Vi darò anche le DOSI per il BURRO di SOIA, altra alternativa molto interessante.

Questa CHEESECAKE SENZA BURRO è COTTA, poiché, appunto, ci sono le uova. E' buonissima anche la versione estiva, ma per me questa DA FORNO è davvero TOP dei TOP.

Ho scelto di farcirla con una SQUISITA SALSA VELOCE ALLE PERE → CLICCANDO QUI trovate il link della ricetta!

La PERA è un frutto tipico del periodo autunno/invernale e nelle confetture, così come nei succhi, RENDE DAVVERO IL MASSIMO della sua BONTA'!

Come BISCOTTI ho utilizzato quelli che avevo in casa, per cui ho fatto un misto tra bianchi e al cioccolato. Ma voi potete scegliere i biscotti se preferiti, anche quelli INTEGRALI o SENZA GLUTINE.

Nella BASE di BISCOTTI ho aggiunto anche un po di FARINA di COCCO (le classiche scagliette sottilissime) e della FRUTTA SECCA tritata finemente! Daranno una TOSTATURA particolare a questa base...davvero buona! :-)

Come ZUCCHERO scelgo sempre quello di CANNA INTEGRALE, dunque quello non lavorato. COSTA UN PO' di più rispetto agli altri zuccheri, ma è buonissimo! Vi “colorerà” un po' tutto di bruno! :-)

Come FORMAGGIO SPALMABILE che aggiungeremo alla farcia, ho scelto la ROBIOLA poiché la trovo più dolce e meno acida rispetto ad altri formaggi spalmabili...ma anche qui potete muovermi come meglio credete!

Credo che questa CHEESECAKE SENZA BURRO con la SALSA VELOCE alle PERE sia durata circa 3 ore! Ahah! Speravo almeno durasse fino al giorno dopo...ma nulla! :-)

INGREDIENTI

Per la BASE di BISCOTTI

250 g di BISCOTTI (quelli che preferite)

30 g di scagliette sottili di COCCO (o farina di COCCO)

30 g di FRUTTA SECCA che avete in casa (io ho scelto NOCCIOLE e MANDORLE SPELATE)

60/70 g di OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA oppure 75/85 g di BURRO DI SOIA

Per la FARCIA

400 g di ROBIOLA (o altro formaggi spalmabili)

125 ml di PANNA LIQUIDA per dolci

125 g di YOGURT GRECO

3 UOVA

3 cucchiai di SUCCO di LIMONE

1 busta di VANILLINA

50/60 g di MAIZENA

150 g di ZUCCHERO di CANNA INTEGRALE

PROCEDIMENTO

Iniziate a preparare la BASE, quindi tritate, con l'aiuto di un tritatutto elettrico, i biscotti e la frutta secca. 

Unite il tutto in un contenitore assieme alla farina di cocco. Aggiungete l'olio: dapprima 60 ml, poi se vedete che l'impasto non diventa compatto, allora ne aggiungerete un altro cucchiaio.

Lavorate bene l'impasto con le mani e iniziate a distribuirlo nella teglia, cercando di uniformarlo sia sul fondo che sui lati.

E' NECESSARIO, per la CHEESECAKE in particolare, avere una TEGLIA APRIBILI a LATO...sennò si distrugge tutto!

Una volta distribuito bene la base di biscotti, mettete la TEGLIA in freezer per 30 minuti (se non avete il freezer potete metterlo in frigo per un'oretta).

Intanto preparate LA FARCIA: separate i tuorli dagli albumi → questi andranno montati a neve!

Dopo aver monatto gli albumi, montate anche la panna.

Nel contenitore assieme ai tuorli aggiungete il formaggio spalmabile, gli albumi (montati), la panna (montata), lo yogurt, il succo di limone, lo zucchero, la vanillina, la maizena...insomma, tutti gli ingredienti per intenderci!

Mescolate bene e, dato che le avete già sporche, continuate a miscelare il tutto con LE FRUSTE ELETTRICHE! :-)

Intanto accendete il FORNO a 200/220°C, dipende sempre da quanto scalda il vostro forno.

Tirate fuori dal freezer (o frigo) la teglia con la base di biscotti e aggiungete la farcia, che sarà cremosissima e semi liquida...non troppo liquida, mi raccomando! In quel caso aggiungete maizena e rimescolate bene il tutto.

Infornate per circa 30 minuti e fate la PRIMA PROVA STECCHINO: se lo stecchino, una volta infilzato all'interno della farcia, sarà pulito allora è pronta.

Nel mio forno, CHE SCALDA POCO, ha cotto più di un'ora; inoltre dopo la prima mezzora ho coperto la CHEESECAKE con un'altra teglia in modo da evitare le BRUCIATURE SUPERFICIALI.

Una volta cotta, la lasciate raffreddare circa una mezzoretta abbondante...lo so...l'attesa è snervante! Ahah!

Poi, potete andare ad aprire la TEGLIA! ET VOILA'...ecco la soddisfazione a tutte le vostre fatiche!

Sarà fantastico spalmargli sopra la SALSA VELOCE alle PERE, o una qualsiasi altra confettura...o anche NIENTE!!!

E sarà un piacere farci COLAZIONE o MERENDA assieme ad un caldo CAFFE' D'ORZO che ci ricorda, anche questo, l'autunno! :-)

Buona CHEESECAKE SENZA BURRO a tutti!

unospicchiodimelone

SALSA veloce ALLE PERE

La SALSA veloce alle PERE è davvero una SALSA VELOCE! Ahah! Nel senso che non è una MARMELLATA anche se ci assomiglia molto, sia per la consistenza che per il sapore.

Diciamo, però, che non si presta ad essere conservata e NON CONTIENE ASSOLUTAMENTE ZUCCHERI, PECTINA ARTIFICIALE...NULLA!

Prepararla...oltre che veloce...è facilissimo; dunque, può tornarvi utile per guarnire un dolce dell'ultimo minuto o per accompagnare formaggi ad un aperitivo in compagnia.

Io, con questa SALSA veloce ALLE PERE ho farcito una CHEESECAKE di cui ve ne parlerò moooolto presto: DOMANI! :-)

Ci tenevo, intanto a descrivervi questa MARMELLATA FAST ALLE PERE. 

La PERA è un frutto che amo tantissimo...non come il melone, chiaro! Ahah!

Esistono NUMEROSE VARIETA' di pere ed una illustratrice, mia amica, le ha volute rappresentare in questo bellissimo disegno. 

P.s. Cliccando QUI trovate il LINK del profilo instagram dell'illustratrice Giorgia Zucchi

Queste sono le varietà principali, quelle più conosciute, quelle che troviamo quasi sempre sui banche dell'ortofrutta.

Ma esistono anche altre varietà...alcune molto antiche ANTICHE come LA PERA VOLPINA...ve la ricordate? :-)

Per questa ricetta ho scelto le PERE ABATE: dolci e succose. Infatti ho utilizzato pochissimo SUCCO di LIMONE e....ZERO ZUCCHERO!

Gli INGREDIENTI ormai li avete capiti e sono:

polpa di PERE ABATE

q.b. di acqua

q.b. di succo di limone

Darvi le quantità è difficile, poiché tutto dipende dal grado di maturazione e di succosità delle pere. ANDATE, dunque, AD OCCHIO!

Consiglio sempre di AGGIUNGERE GRADATAMENTE sia l'acqua che il succo...per un semplice motivo: AD AGGIUNGERE SI FA SEMPRE IN TEMPO, A TOGLIERE NO!

PROCEDIMENTO

Lavate e sbucciate le pere, privatela del torsolo e tagliatela a dadini. Per farcire una cheesecake ho utilizzato 5 pere di media misura.

Mettete la polpa di pera in una pentola antiaderente e aggiungete (per 5 pere) il succo di mezzo limone e un goccino d'acqua.

Fate cuocere sul fuoco vivace e mescolate; così, tenete monitorata la situazione: se vedete che si asciuga troppo in fretta aggiungete un pochino d'acqua.

Se vedete, invece, che dopo circa mezzora la salsa è ancora troppo acquosa allora vi consiglio di aggiungere la BUCCIA di una MELA NON TRATTATA oppure una MEZZA BANANA...entrambe sono ricchissime di PECTINA NATURALE e vi aiuteranno a rendere la salsa più consistente!

Quindi, in un 45 minuti MASSIMO dei MASSIMI avete la salsa! La consistenza sarà solida, ma non gelatinosa!

Lasciatela raffreddare e servite come più vi pare e piace...anche su una fetta di pane! :-)

Buona SALSA veloce alle PERE a tutti!

unospicchiodimelone!

TORTA di MELE e MANGO – Morbida, profumata e SENZA BURRO

Questa TORTA di MELE e MANGO nasce dal caso…dal caso di avere in casa delle profumatissime mele ed un mango maturo!

Se vi parlo di questa TORTA è perché è davvero uno spettacolo!

Chiaramente è un po’ particolare: il MANGO è un FRUTTO ESOTICO, anche se COLTIVATO in ITALIA, per cui ha un sapore (ed una consistenza) totalmente diverso dalla frutta che siamo abituati a mangiare!

Le MELE, già a settembre, iniziano ad inondare le nostre case: dolci e versatili in cucina…chi non le ha mai messe in una torta? Sono fantastiche! 

In coppia col il mango sono favolose; questo frutto le arricchisce di una nota davvero curiosa…da provare!

INGREDIENTI

4-5 mele (per questa torta ho utilizzato delle MELE GALA)

1 mango maturo

65 g di farina di farro

60 g di farina Manitoba

220 g di zucchero di canna integrale

50 g di fecola di patate

1 bustina di lievito per dolci

1 vasetto di yogurt bianco

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

3 uova

PROCEDIMENTO

Prendete una teglia da forno abbastanza grande (è meglio far risultare un impasto piatto, così la torta si cuocerà meglio) e rivestitela con la carta forno.

Sbucciate il mango e tagliatelo a pezzetti. Vi consiglio di fare questa mossa direttamente sopra la teglia poiché il mango è molto succoso e, a noi, questo succo interessa!

Lavate e tagliate a tocchetti (abbastanza grossi) le mele.

N.B. Le mie mele erano bio, quindi non le ho sbucciate!

Aggiungete i tocchetti di mela nella teglia, assieme ai tocchetti di mango.

Mescolate e cospargete sopra 20 g di zucchero, così si formerà (in cottura) un caramello meraviglioso!

Ora prendete una ciotola e separate gli albumi dai tuorli e gli albumi li monterete a neve con la frusta elettrica.

In un altro contenitore, lavorate sempre con la frusta elettrica, i tuorli con il restante zucchero e aggiungete gli albumi montati a neve, le farine (setacciate), la fecola di patate (setacciata), il lievito, lo yogurt ed infine il cucchiaio d’olio.

Il composto risulterà omogeneo, liscio e morbido. Siccome avete utilizzato lo ZUCCHERO di CANNA INTEGRALE l'impasto sarà di colore scuro.

Versare il tutto nella teglia e disporre in forno pre-riscaldato a 220°C.

I tempi di cottura variano da forno a forno, nel mio forno si cuoce così: 30 minuti a 220°C e poi lascio riposare la torta dentro il forno spento!

Comunque consiglio sempre la prova stecchino e, la prima prova, fatela circa dopo 25/30 minuti, mi raccomando!

Una volta cotta, capovolgete la torta di mele e mango su un bel piatto, così mostrerete la parte più FRUTTOSA! :-)

P.s. Le FIBRE che vedete in foto appartengono al MANGO, ma non sono coriacee; riuscirete a mangiarle tranquillamente! :-)

Buona TORTA di MELE e MANGO a tutti! :-)

unospicchiodimelone!

ZUCCA RIPIENA con FORMAGGIO e SALSICCIA CASARECCIA CLAI SALUMI

La ZUCCA RIPIENA con FORMAGGIO e SALSICCIA CASARECCIA CLAI è a dir poco squisita!

Se amate questo ORTAGGIO autunno/invernale e la SALSICCIA...non potete non unire questi due meravigliosi ingredienti in una favolosa ricetta!

Proprio ieri ho parlato nel blog della ZUCCA, di come sceglierla e dei suoi utilizzi!Vi lascio QUI il link.

Questa RICETTA è SEMPLICE, ma di grande effetto! Quando la porterete sulla tavola vi ringrazieranno un sacco tutti, poiché la ZUCCA RIPIENA scalda i cuori! :-)

Ho scelto di farcire la ZUCCA con un prodotto davvero squisito! Sto parlando della SALSICCIA CASARECCIA CLAI SALUMI: una SALSICCIA FINE che appartiene alla tradizione ROMAGNOLA dal gusto dolce...perfetta,dunque, da abbinare alla zucca!

Inoltre, questa SALSICCIA rimane tenera e si scioglie al palato! Una prelibatezza assoluta!

La ZUCCA RIPIENA può essere un contorno, ma anche un antipasto o un secondo piatto! Ed è perfetta da portare sulla tavola della domenica o per stupire un ospite speciale che avete invitato a cena!

Come zucca ho scelto la ZUCCA DELICA: buccia verde, polpa arancio e sapore quasi di castagna. E' la zucca tipica MANTOVANA!

La zona del mantovano è una zona vocata per la coltivazione del MELONE, ma anche della sua CUGINA ZUCCA! :-)

Comunque, se non trovate la ZUCCA DELICA potete scegliere anche un altro tipo di zucca! Questa ricetta viene benissimo lo stesso!

L'importante è che, quando scegliete la zucca, la scegliete PRONTA da CUOCERE: ovvero deve avere il picciolo secco ed avere un peso specifico alto! Deve pesare, insomma! La zucca leggera non sarà mai buona!

Come formaggio ho scelto il PARMIGIANO REGGIANO, ma anche qui potete variare come più vi pare: pecorino, grana, mozzarella...o addirittura fare dei mix!

Invece, come salsiccia...non si scampa! SALSICCIA CASARECCIA CLAI TUTTA LA VITA! :-)

Vi lascio QUI il link di riferimento per trovare tutte le info sulla SALSICCIA! 

INGREDIENTI

1 zucca (possibilmente delica)

q.b. di formaggio (parmigiano reggiano o altro o mix)

q.b. di SALSICCIA CASARECCIA CLAI SALUMI 

Le dosi le scegliete voi a vostro gradimento (più formaggio o più salsiccia, ecc.) ma soprattutto dipendono dalla grandezza della zucca!

PROCEDIMENTO

Con l'aiuto di una spugnetta lavate la zucca; la tagliate a metà (nel senso della pancia) e, con l'aiuto di un cucchiaio, la private dei semi!

Prendete una teglia da forno, la rivestite con la carta da forno e ci appoggiate sopra la metà della zucca che NON ha il picciolo, quindi quella corrispondente alla parte sotto.

Preparate il formaggio (grattugiato o a scaglie o a cubetti) e tagliate a tocchetti la SALSICCIA CASARECCIA CLAI SALUMI.

Vi lascio QUI il link in cui potete scoprire quali sono i PUNTI CLAI più vicini a voi.

Quindi, andate ora a farcire la vostra META' di zucca con il formaggio e la salsiccia. 

Coprite con l'altra metà ed INFORNATE a 200-220°C

Mi raccomando il forno dev'essere ben caldo! Il TEMPO DI COTTURA sarà diverso a seconda del tipo e della grandezza della zucca.

Solitamente un'ora minimo ci vuole! Io consiglio sempre di fare la PROVA CON LA FORCHETTA...un po' come si fa con le patate lesse!

Se, inforcando la zucca, la forchetta affonda allora la vostra zucca è pronta per essere servita...e,altro consiglio, gustatela CALDA! :-)

Non mi rimane che augurare a tutti...una buona ZUCCA FARCITA a tutti! :-)

unospicchiodimelone

ZUCCA – Come sceglierla e utilizzarla in cucina

La ZUCCA è un ortaggio molto apprezzato in cucina, soprattutto appena le temperature si abbassano!

La ZUCCA si raccoglie in piena estate ma riesce a mantenersi a lungo nelle nostre case per essere gustata al meglio durante i mesi autunno/invernali.

La ZUCCA non è di certo un ortaggio che va mangiato appena colto...anzi, va stoccato e lasciato riposare. Questo perché ha bisogno di assorbire tutta l'acqua e rilasciare per bene gli zuccheri ed i sali minerali di cui è ricca.

La ZUCCA, infatti, è un ortaggio saporito, dolce, ma con un bassissimo apporto calorico; pertanto viene molto consigliata nelle diete MA...! MA fate sempre attenzione! Non bisogna mai esagerare con niente! Neanche con il sano! :-)

La ZUCCA è ricca, come le carote e altri frutti ARANCIO, di BETA CAROTENE, il precursore della VITAMINA A. Una VITAMINA preziosissima per i nostri occhi e pelle, ma se ne facciamo un abuso CI RITROVIAMO ARANCIONI ANCHE NOI!

Sì perché questa vitamina si va ad infilzare per benino nella nostra pelle e CI RIMANE! Debellarla sarà difficile! Quindi...torna il discorso che ho scritto in qualche riga fa: MAI ESAGERARE CON NIENTE!

Detto questo, però, torniamo alla amata ZUCCA. Quante VARIETA' conoscete??? Perché ne esistono davvero tante! Dalle ornamentali alla famosa ZUCCA ARANCIO DI HALLOWEEN. Dalle tradizionali alle MAXI tipo CARROZZA di CENERENTOLA! Ahah!

Spesso vengono suddivise per regione: la FERRARESE (tipica la VIOLINA buccia rancio a forma di violino), la MANTOVANA (tipica la DELICA buccia verde dalla forma schiacciata), la PIACENTINA (tipica quella con la buccia verde-argento), la NAPOLETANA (simile alla violina, ma più cicciotta alla base), la VENETA (tipica la Marina di Chioggia, quella tutta BRUFOLOSA diciamo)! :-)

ZUCCA PIACENTINA

Però, ciò non esclude che a Ferrara venga coltivata la mantovana e che a Piacenza venga coltivata la veneta...per intenderci! :-)

Queste varietà sono diverse tra loro per aspetto e sapore, ma sono davvero TUTTE BELLISSIME! E tutte BUONISSIME!!! Però vi devo confessare una cosa...il mio cuore batte per la DELICA: la sua polpa rimane soda ed il profumo che emana durante la cottura è quello della CASTAGNA!!! Peccato, come vi ho già detto, non si conservi a lungo, quindi la troviamo solo per un “breve” periodo.

Però, quello che ci tengo a dirvi è un PICCOLO TRUCCO per SCEGLIERE SEMPRE una ZUCCA BUONA...qualsiasi sia la varietà!

Infatti, è importante che ZUCCA abbia il PICCIOLO SECCO (e NON VERDE) e che sia pesante!

Se pesa ed ha il PICCIOLO VERDE non significa che NON SIA BUONA, ma piuttosto che è ancora piena d'acqua e necessita di un ulteriore periodo di stoccaggio.

Invece, se ha il picciolo secco ed è leggera...significa che tanto buona non è! D'altronde il detto della ZUCCA VUOTA avrà pure un nesso, no??? :-)

In cucina la potete utilizzare in mille modi! Io, normalmente, la preparo AL FORNO. Poi, se non la mangio così com'è, utilizzo la sua PUREA come base per numerose ricette.

Al FORNO mi piace farla anche RIPIENA...RICORDATE? :-) Vi lascio QUI il link che vi riporta alla RICETTA! Oppure QUI trovate la ricetta di una VARIANTE al RIPIENO MOOOLTO INTERESSANTE! :-)

La zucca, una volta cotta, si conserva anche mooolto bene surgelata!

Questo fantastico ortaggio arancio è ottimo nel MINESTRONE, nei RISOTTI, nella PASTA...beh...nei TORTELLONI direi che sia proprio il TOP!

La zucca è buonissima anche nelle LASAGNE, nelle CREPES salate, nelle VELLUTATE...magari accompagnata da un buona CIPOLLA. (Vi lascio QUI il link della RICETTA).

Perfetta anche per fare gli GNOCCHI...anche 100% zucca! Oppure cotta al forno a TOCCHETTI assieme alle patate! (Vi lascio QUI il link della RICETTA).

STREPITOSA anche GRIGLIATA, sulla PIZZA, nelle POLPETTE...

...o nella realizzazione di MOSTARDE o  TORTE SALATE!

Buonissima anche nella GIARDINIERA (Ricordate? Vi lascio QUI il LINK della RICETTA)!

E, perché no...è buonissima anche nei DOLCI! Mai provato una SOFFICE CIAMBELLA DI ZUCCA? E' davvero fantastica!

Sono certa che tanti di voi mi daranno altri suggerimenti, altri utilizzi...e cosa c'è di più bello se non la CONDIVISIONE? :-)

Ci “vediamo” presto, allora con tante ricette squisite! :-)

Non mi rimane che augurarvi...una BUONA ZUCCA a TUTTI! Non vuota eh? :-)

unospicchiodimelone!

TORTA SALATA con SALAME BELLAFESTA LIGHT CLAI, STRACCHINO e ZUCCHINE

La TORTA SALATA con SALAME BELLAFESTA LIGHT CLAI, STRACCHINO e ZUCCHINE è gustosa e veloce da preparare! 

Gli ingredienti sono semplici e genuini, ma anche ricchi di sapore!

Infatti, questa torta salata è l'ideale se dovete accontentare adulti e meno adulti...come spesso accade nella mia casa!

Ogni volta cerco di creare piatti adatti a tutti, anche ai bambini.

Sicuramente non è difficile convincere i bambini a mangiare insaccati, ma...a mangiare le verdure sì! Per cui, un ottimo modo può essere quello di unirli!

In questa torta salata, infatti, ho scelto di farlo; ho scelto di unire pochi ingredienti ma BUONI! E per BUONI intendo di qualità!

L'INGREDIENTE PRINCIPALE è il SALAME BELLAFESTA LIGHT di CLAI SALUMI, un SALAME MAGRO realizzato con carni scelte, pregiate.

CLAI SALUMI è un'azienda agroalimentare integrata che crede nei valori del territorio e nella qualità certificata ed è sempre orientata al CONSUMATORE.

Io amo portare la QUALITA' in tavola e, per me, questo termine non significa solo mangiare qualcosa di appetitoso, ma significa anche mangiare un prodotto SANO.

Ed unire il SANO con il GUSTO è sempre un connubio che funziona! :-) Garantito!

Vi lascio QUI il link del prodotto PRINCIPE della ricetta: il SALAME BELLAFESTA LIGHT e QUI il link della cooperativa CLAI, così potete trovare tutte le informazioni che volete!

Questa TORTA SALATA sarebbe ottima anche solamente con il SALAME BELLAFESTA LIGHT, ma ho voluto aggiungerci lo STRACCHINO, un formaggio magro e spalmabile che renderà l'impasto più morbido e le ZUCCHINE, ortaggio dal gusto dolce, non invadente.

Le ZUCCHINE, inoltre, si prestano molto bene ad essere tagliate sottili ed esser cotte direttamente al forno all'interno della torta, evitando, così, il passaggio della PRE COTTURA.

Infine, ho scelto di fare questa torta salata a GIRASOLE...così, per rendere più divertente il momento della cena! :-)

INGREDIENTI

2 rotoli di pasta sfoglia integrale (di forma tonda se fate anche voi il GIRASOLE)

1 stracchino da 50 g

2 zucchine

circa 8/10 fette di SALAME BELLAFESTA LIGHT CLAI

PROCEDIMENTO

Affettate le zucchine (se ce l'avete, con l'affettatrice). Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia e spalmate in modo omogeneo lo stracchino.

Aggiungete le zucchine...

...ed il salame (QUI potete trovare il link che vi indica quali sono i PUNTI CLAI più vicini a voi e poter acquistare i loro prodotti).

Chiudete con l'altro rotolo di pasta sfoglia e, se volete fare il girasole, seguite questo schema:

E' molto semplice! Basterà poggiare al centro una tazza; dividete simmetricamente prima in 4 parti, poi in 8, poi in 16.

Ora potete girare gli SPICCHI ed il gioco è fatto!

Infornate (forno preriscaldato BEN CALDO, mi raccomando) a 200-220°C per circa 20/25 minuti, o per lo meno finché non vedete la classica doratura da cottura perfetta! :-)

E consiglio sempre la solita MOSSA per EVITARE LE BRUCIATURE: se vedete che si sta cuocendo troppo sopra e non sotto, allora coprite la torta con una teglia!

Ora non mi rimane che augurarvi...BUONO SPICCHIO a tutti...con il SALAME BELLAFESTA CLAI!

unospicchiodimelone!