Quante volte vi sarà capitato e vi capiterà di avere in frigo delle PATATE
LESSE avanzate e dei formaggi?
Personalmente recupero anche le PATATE lesse nel brodo. E’ un vero peccato
buttarle.
Detto ciò, il GATEAU (o GATTO’) di PATATE con il SALAME CORALLINA di CLAI
SALUMI è ottimo anche se non c’è nulla da recuperare dal frigo.
Il SALAME CORALLINA di CLAI SALUMI è un salame dal gusto delicato a macina
medio/fine con aggiunta di piccoli lardelli.
Il SALAME CORALLINA (così come tutti i PRODOTTI CLAI SALUMI) ha la
particolarità di essere un PRODOTTO ad ALTA QUALITA’, proveniente da una
FILIERA CONTROLLATA che utilizza esclusivamente CARNI FRESCHE di PURO SUINO
ITALIANO.
Io credo molto nel MADE in ITALY, soprattutto quel MADE in ITALY vero…a cui
CLAI SALUMI appartiene.
Vi lascio il link con la descrizione di tutti i prodotti di CLAI. http://www.clai.it/prodotti/
Nel GATEAU di PATATE il SALAME CORALLINA ci starà una favola poiché i suoi
piccoli lardelli si scioglieranno a dare un sapore incredibile.
Ricordo che questo GATEAU di PATATE non ha né uova, né burro. Essendo,
dunque, un piatto leggero possiamo aggiungere tranquillamente qualche fetta di
questo salame squisito.
Tutti i prodotti CLAI sono SENZA GLUTINE; pertanto, se utilizzate un PAN
GRATTATO per celiaci, questo piatto diventerà senza problemi una RICETTA GLUTEN
FREE.
Gli INGREDIENTI sono semplici e veloci, pronti a realizzare questa RICETTA
DEL RECUPERO?
INGREDIENTI (per 4 persone)
4-5 patate lesse
q.b. di formaggi (quelli che trovate in frigo: parmigiano, pecorino,
gorgonzola..)
7-8 fette sottili di SALAME CORALLINA CLAI SALUMI
q.b. di pangrattato (per i celiaci, pangrattato GLUTEN FREE)
q.b. di sale
q.b. di pepe
PROCEDIMENTO
Tagliate le patate lesse e passatele nel passa patate per renderle una
purea; mescolate aggiungendo sale e pepe.
Prendete una teglia, oliatela ed aggiungete un primo strato di PUREA di
patate lesse.
Con l’aiuto di un cucchiaio schiacciate bene la purea di patate sulla
teglia; aggiungete i formaggi tagliati a fette/dadi e le fette sottili di
SALAME CORALLINA CLAI SALUMI.
Ora aggiungete un altro strato di purea di patate, schiacciate un pochino e
aggiungete PARMIGIANO grattugiato e PANGRATTATO in modo da formare quella
squisita crosticina.
Mettete in forno (caldo) a 180-200 C per circa 20 minuti.
Il GATEAU di PATATE senza burro e senza uova sarà pronto appena vedrete la
superficie dorata.
Non mi rimane che augurare a tutti una BUONA RICETTA SVUOTAFRIGO…con CLAI
SALUMI, MI RACCOMANDO :-)
UnoSpicchioDiMelone
