INSALATA con LAMPONI, MISTICANZA, OLIVE VERDI e PRIMOSALE

L'INSALATA con LAMPONI, MISTICANZA, OLIVE VERDI e PRIMOSALE si presenta meravigliosamente sulla vostra tavola e...vi assicuro...è buonissima!

Se non avete mai provato i lamponi in insalata è arrivato il momento di farlo! :-)

Io adoro i LAMPONI in generale e nell'insalata, conditi con olio e sale, sprigionano ancora di più la loro bontà! :-)

I LAMPONI sono dei frutti prelibati, ricchissimi di vitamine, antiossidanti e sali minerali; come tutti i frutti rossi sono consigliatissimi per chi ha problemi circolatori, in quanto sono degli ottimi drenanti!

Ahimè l'unica nota negativa è il prezzo, ma ogni tanto li possiamo aggiungere al carrello della spesa, che dite?

A tal proposito, beati coloro che hanno una mega pianta produttiva nell'orto. :-)

I LAMPONI sono frutti di PIENA ESTATE (fine luglio-agosto), ma si trovano facilmente anche nella primavera siccome negli ultimi anni non sono pochi i produttori che hanno convertito molte serre alla coltivazione di questi PICCOLI FRUTTI.

I lamponi, abbinati ad un formaggio delicato, ma allo stesso tempo saporito, come il PRIMOSALE sono perfetti! In alternativa (o in aggiunta) potete utilizzare anche la MOZZARELLA.

La MISTICANZA la trovate in busta; comoda comodissima per essere aperta e consumata! :-)

Le QUANTITA' decidetele voi in base ai vostri gusti: io vi consiglio di abbondare con la MISTICANZA. Di lamponi ve ne basteranno pochi, anche se potete tranquillamente abbondare anche di questi! Male non vi fate, insomma! Ahah!

Come CONDIMENTO vi consiglio il classico olio, aceto e niente sale (poiché avete già le OLIVE VERDI). 

Sarebbe davvero SUPER condire con un filo di ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA! 

INGREDIENTI

misticanza

lamponi

primosale (e/o mozzarella)

olive verdi denocciolate

olio extravergine d'oliva

aceto (preferibilmente il balsamico)

PROCEDIMENTO

Lavate i lamponi, tagliate a cubetti il primosale, scolate le olive ed unite il tutto in un contenitore capiente assieme alla misticanza.

Condite e...GUSTATEVI TUTTA la BONTA' e la FRESCHEZZA di un piatto semplice ma colorato, gustoso e salutare!

Non mi rimane che auguravi...buona INSALATA COLORATA a tutti!

unospicchiodimelone!