E' un ottimo rimedio per
utilizzare delle patate lesse avanzate oppure è una ricetta
fantastica da portare a feste o cene, poiché è leggermente diversa
dal solito.
Questo plumcake è SENZA
FARINA in quanto saranno le patate a darci tutta la CONSISTENZA di
cui abbiamo bisogno.
Quindi, è un PLUMCAKE
ideale anche per gli intolleranti alle farine ed i vegetariani
(sempre più presenti...ahah)!
Come PATATE ho scelto le
PATATE MONTANARA SELENELLA. Queste patate sono caratterizzate
dall'avere la buccia rossa, la polpa gialla ed il sapore intenso.
Sono povere d'acqua, quindi sono perfette per la realizzazione di
questo PLUMCAKE!
Come PISELLI ho utilizzato
quelli surgelati, ma ormai si iniziano a trovare quelli freschi
(tanto meglio)!
Come formaggio ho
utilizzato lo SQUACQUERONE, tipico romagnolo! Una vera bontà! E'
simile allo stracchino...se non l'avete mai assaggiato dovete farlo
assolutamente! Ahah!
INGREDIENTI
3 uova
400 g di patate lesse
(circa 4 patate MONTANARA SELENELLA)
100 g di piselli freschi
o surgelati
50 g di parmigiano
300 g di squacquerone di
Romagna
q.b. di sale fino
q.b. di pepe nero
PROCEDIMENTO
Prendete un contenitore
capiente ed unite le uova al formaggio, un pochino di sale fino e di
pepe.
Passate le patate nel
passa patate, aggiugetene un pochino alla volta e mescolate bene.
Aggiungete i piselli e mescolate; poi aggiungete lo squacquerone e mescolate nuovamente.
Aggiungete i piselli e mescolate; poi aggiungete lo squacquerone e mescolate nuovamente.
Ora riempite con il
composto ottenuto il vostro stampo da plumcake ed infornate (MI
RACCOMANDO FORNO BEN CALDO) a 200-220°C per circa 30-45 minuti.
Il plumcake si dovrà
dorare bene in superficie, ma anche cuocere all'interno, quindi fate
sempre la prova stecchino!
Lasciate raffreddare un
pochino giusto per riuscire a togliere il plumcake dallo stampo senza
rompere tutto e servite!
Gustato caldo con lo
squacquerone fuso è davvero una libidine! :-)
Buon PLUMCAKE SALATO a
TUTTI! :-)
unospicchiodimelone
Irene, è troppo invitante!
RispondiEliminaBravissima.
Ti abbraccio
Ma grazie Manu, sei sempre gentilissima!
EliminaAdoro i plimcake salati e il tuo Irene è davvero gustossimo e perfetto anche per un buffet oppure un picnic..lo proverò molto presto!!Baci,Imma
RispondiEliminaGrazie, mi farebbe molto piacere! :-)
EliminaUna splendida idea per la cena: copio subito e realizzo!
RispondiEliminaGrazie carissima! :-) Buona serata!
Eliminainteressante questa ricetta, per un cake salato diverso dal solito! mi ispira molto soprattutto ora che arriva la primavera e ho sempre voglia di qualche piatto unico sfizioso e un po' diverso ;)
RispondiEliminaun abbraccio cara!
Ma grazie! Gentilissima! Un grande abbraccio anche a te! :-)
EliminaUn cake diverso ma devo usare patate normali perchè prendo già il selenio e non si può superare un certo minimo consentito...
RispondiEliminaTi ringrazio e buona serata - penso lo farò domenica.
Ma grazie a te carissima! E brava tu! :-)
EliminaAdoro lo squacquerone!!!
RispondiEliminaSLURP
Buon venerdì
Ma grazieeee!!! :-)
EliminaChe buono! Un bel piatto completo e goloso.
RispondiEliminaGrazie per la ricetta.
Un abbraccio
Maria
Ma grazie a te carissima!!! :-)
EliminaMi piace da matti il plumcake con le patate e lo faccio pure spesso, i miei figli lo chiamano polpettone, ma insomma comunque lo si foglia definire è squisito . Ottima l'idea dello squacquerone. Buon fine settimana Irene
RispondiEliminaSi esatto...credo possa essere tranquillamente chiamato anche polpettone! :-) Un bacione carissima!
EliminaFavoloso questo cake salato! Si presenta proprio bene!!! Un abbraccio
RispondiEliminaMa grazie carissima!!! Un abbraccio anche a te!
EliminaQuesto plumcake e veramente molto gustoso e sfizioso. Bacioni e buon weekend
RispondiEliminaCiao Fabiola! Grazie sei davvero gentilissima! Buona serata! :-)
EliminaMa che buonooooo...Bravissima Irene, Un abbraccio!!!!
RispondiEliminaCiao Giorgia! Grazie mille! Una super abbraccio anche a te!
EliminaChe bellezza questo "plum cake". Ottima idea Irene: i tuoi uomini ne saranno andati pazzi :)
RispondiEliminaGrazie carissima! Sì...diciamo che ho 3 uomini di bocca buona...ed io non sono da meno! Ahah!
EliminaOttimo suggerimento!Grazie per la ricetta: lo provo!
RispondiEliminaMa grazie a te!!! :-)
Eliminaque delicioso:
RispondiEliminamaravilhosa receita..
estou com saudades de nossas conversas..
grande abraço..
:o)
Ma grazie carissima! E' un piacere sentirti! Un abbraccio!
EliminaSera! Quando vedo certe ricette così deliziose mi viene una fame!
RispondiEliminaBellissima!
Ti auguro una buona serata!
Ahah! Faccio così anch'io quando vedo certe foto in instagram!!! Capisco! Un bacione!
EliminaDevo vedere se ho le patate che questo potrei prepararmelo per il pranzo di domani!
RispondiEliminaMa grandissima! Un bacione cara!
EliminaHo le patate!!
Eliminai plumcake salati sono una meraviglia in ogni modo,ma così è troppo carino :-)
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