INSALATA LIGHT di FINOCCHI e ARANCE con SALAME BELLAFESTA LIGHT CLAI SALUMI

L’INSALATA LIGHT di FINOCCHI e ARANCE con SALAME BELLAFESTA LIGHT CLAI SALUMI è un’insalata leggera e gustosa oltre che allegra e colorata.

Questa INSALATA potete portarla sulla tavola in qualsiasi occasione o NON occasione…perché è sempre il momento giusto per portare in tavola la SALUTE!

Sì…anche se in questa insalata c’è un po’ di salame…ma non un salame qualsiasi.

Ebbene sì, per la realizzazione di questa INSALTA LIGHT, ho scelto BELLAFESTA LIGHT di CLAI SALUMI…lo conoscete vero???

Perché il BELLAFESTA LIGHT è uno dei salami più buoni in assoluto sul mercato. :-) E non esagero.

Il BELLAFESTA ha il 50% di grassi in meno e RISPETTO AD un salame milano ha solo il 15% di grassi in meno.

Quindi, per chi non conosce BELLAFESTA light deve assolutamente rimediare al più presto.

Inoltre, BELLAFESTA LIGHT non contiene il sale tradizionale ma quello iodato e…come tutti i prodotti CLAI, è PRIVO di GLUTINE.

Insomma…direi che un BIS, con questo salume, ce lo possiamo fare senza troppi sensi di colpa, che dite? :-)

Vi lascio QUI il LINK che vi indirizza alle caratteristiche di questo prodotto davvero eccezionale.

In questa insalata ho scelto di mettere i FINOCCHI e le ARANCE per il loro grande potere DETOX e sgrassante.

 Inoltre, sia i FINOCCHI che le ARANCE sono aromatici con un gusto davvero graziato.

 Ho aggiunto anche le PUNTARELLE (ovvero la CICORIA ASPARAGO) per il loro potere depurativo…in analogia con FINOCCHI e ARANCE.

Ed infine ho aggiunto le NOCI: ricche di antiossidanti, oli nobili e fungono da SURROGANTE  del pane.

 Pronti a gustare salute e bontà allo stesso tempo?

INGREDIENTI (per 2 persone)

1  FINOCCHIO grande o 2 piccoli

1 ARANCIA grande o 2 piccole

6-7 noci

q.b di PUNTARELLE

q.b. di OLIO extravergine di OLIVA

q.b. di sale e pepe

 PROCEDIMENTO

Le puntarelle le ho acquistate già pulite; sennò dovete prendere il cespo di cicoria, tagliare le puntarelle all’interno e lavarle.

Scegliete il piatto che più vi piace ed iniziate a fare la BASE con le PUNTARELLE.

Il FINOCCHIO sceglietelo TONDO e CICCIOTTO (quello che viene considerato il “MASCHIO”) più croccante da mangiare crudo.

Del FINOCCHIO togliete le foglie esterne più coriacee e affettatelo sottile con l’aiuto di una mandolina.

Stendete il finocchio sullo strato di puntarelle.

Le ARANCE sceglietele ITALIANE, possibilmente NON TRATTATE anche se le andrete a sbucciare A VIVO; quindi le private sia della buccia che della lamella bianca, amara.

Tagliatele a fette ed aggiungete le arance allo strato di puntarelle e finocchi.

Ora aggiungete le NOCI ed infine la meravigliosa JULIENNE di SALAME BELLAFESTA LIGHT.

Condite leggermente ed assaporate il GUSTO e la LEGGEREZZA di questa insalata che…non ha sensi di colpa. :-)

Non mi rimane che augurare a tutti…una fresca e colorata INSALTA LIGHT!

UnoSpicchioDiMelone